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Président : M. Philippe Lavigne.
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Nos champagnes bénéficient de l'Appellation d'Origine Contrôlée Champagne, grand cru d'Aÿ, conformément aux décrets de l'Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO), et sont élaborés en méthode traditionnelle par un récoltant-manipulant. Conformément à la loi Évin, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération ; la vente d'alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.